高雄市美術館附近青海路上的「貳哥食堂」，連續兩年榮獲米其林必比登推介，這家餐廳以其獨特的風味和親切的服務而廣受歡迎。
其美食的魅力在於將傳統台菜以創新手法呈現，每一口都吃得到主廚對食材的用心與對家鄉味的堅持。餐廳的氛圍溫馨而不失雅致，服務人員親切且專業，讓每位顧客都能感受到賓至如歸的體驗。
今次4位好友的用餐體驗，包括了五道菜和一個湯，每道菜都可以感受到廚師的精湛技藝和對食材的用心挑選與處理。
1. 百菇蠔油雞柳：這道菜以多種菇類搭配嫩滑的雞柳，蠔油的鮮美提升了整體的風味，讓人一口接一口，難以停下。
2. 手作奇香豆腐：這道手工豆腐外酥內嫩，香氣四溢，搭配上特製的醬料，讓人回味無窮。
3. 香煎嫩豬肝：店家選用的豬肝是粉肝,在經過精心處理，橫切薄片的刀工，火候掌握得宜，煎得外酥內嫩，還帶了點脆感入口即化，搭配特製的醬汁，味道濃郁而不膩。
4. 田園金莎青花菜：青花菜的清脆與鹹蛋黃金莎醬的濃郁完美結合，既有蔬菜的清新，又不失濃郁的口感。
5. 香酥花枝蝦排：花枝和蝦仁混合製成的蝦排，外層酥脆，內裡鮮嫩多汁，每一口都充滿了海鮮的鮮美。
6. 養生番茄排骨湯：這道湯品以番茄和排骨為主料，湯頭清甜，排骨軟嫩，剝了皮的小番茄吸飽了排骨湯的精華，裡面的湯汁酸甜恰到好處，既養生又美味。
7.主食：選擇了懷念豬油飯和特製肉燥飯，兩種飯各有特色。豬油飯香氣撲鼻，米飯粒粒分明，搭配上豬油的香氣，讓人不禁懷念起傳統的味道。而特製肉燥飯則是以濃郁的肉燥醬汁拌飯，鹹度適中有別於台南肉燥的香甜味，每一口都充滿了濃郁的肉香。
整體用餐體驗：貳哥食堂不僅僅是一家餐廳，更是一個承載著濃濃人情味的所在。每一道菜都訴說著主廚對料理的熱情與對家鄉的思念，以當季新鮮的食材，搭配獨門醬料，烹調出令人驚豔的風味。
主廚推薦的招牌菜還有：「化骨醬燒秋刀魚」、「腐乳二節翅」、「川耳松板肉」、 「南瓜海鮮豆腐煲」等名菜，都值得下回再來細細品嚐。這裡無論是家庭聚餐、朋友聚會，或是想品嚐道地台菜的饕客，貳哥食堂都是不容錯過的選擇。
貳哥食堂資訊：
地址： 高雄市鼓山區青海路145號
電話： 07 5541123
營業時間： 週一公休，週二至週日 11:30-13:50, 17:00-20:50
FB粉絲專頁： https://www.facebook.com/brother075541123/
米其林指南： https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/kaohsiung-region/kaohsiung/restaurant/erge-shih-tang
溫馨提示：
用餐前先訂位
餐廳只收現金
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